早起想到拥堵的地铁，整个人就犹如一坨案板上的肥膘，不想挪动。但没办法，班还是要上的，钱还是要赚的，每天3次嗷嗷待哺的肚皮还是要喂的。然而，没有目标的人生跟死鱼有什么区别?所以我给自己立了一个鸡腿：每周五吃好的。而像今天这种连空气都说着“不开心”的日子，就特别需要麻辣鲜香的牛油火锅配毛肚黄喉鸭肠鸭血的加持。

　　铜锅里，充分吸收香料气息的牛油慢慢融化，不一会儿就咕嘟咕嘟的冒泡。鸳鸯锅?不。必须单口铜锅，九宫格也行。花椒辣椒和各种香料顺着泡泡翻滚，辛辣的油脂气弥漫在空气的每一个角落。

　　开始的一筷子下的肯定是毛肚，七上八下之间，毛肚微缩变脆，把它沁入香油蒜米蚝油醋大融合的酱汁里，一口下去，闻到的是牛油香，吃到的是微酸但浓郁的，被脂肪包裹的脆爽。再下黄喉，仍然是脆，但因黄喉比毛肚厚许多，辛福感也来的多一些。

　　一涮一口，一口一涮，虽然麻辣，但让人无法自拔，这是一种近乎自虐的爽。等到汗流浃背，来一口冰镇啤酒或王老吉，瞬间高潮。雾霾，疲劳，脑混沌，通通蒸发在火锅的烟火气里。