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如何科学选购火锅底料,吃得放心呢?
来源:www.weichuzhong.com 发表时间:2019-08-20

  如何科学选购火锅底料,吃得放心呢?下面小编就为你支几招:
  去火锅店吃火锅,需仔细辨别火锅汤料的优劣。如何辨别“加料”火锅?

  一般来说,火锅熬制的香味自然散发的,应该是越煮越香,如果一端上来就香气四溢越煮味道越淡的,则可能添加了增香剂。同时,在正常情况下熬制的麻辣锅底应该是略有浑浊的,如果很透亮、色彩太鲜艳,很可能加了辣椒精、火锅红等添加剂。

火锅底料

  在购买火锅底料时,应选购标识说明完整详细的产品,要仔细查看配料表,看其是否明确标明不含防腐剂,此外最好在购买知名火锅品牌生产的火锅底料。
  辨别真假火锅底料,还要试手感,如果特别硬,掰都掰不断,一般是加了石蜡。此外,食用过程中牛油在火锅里面20~30摄氏度就完全融化了,而石蜡一般在50~70摄氏度才能融化。最后提醒大家,选购火锅底料要细心,选购好的厂家才是非常明智的选择。

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