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流口水……我烧了一顿小龙虾!
来源:www.weichuzhong.com 发表时间:2019-07-23

  

  有件事挺迷的,为什么火锅店很少卖小龙虾,小龙虾店也不能涮火锅?

  这么好的两样东西,没人凑CP……

  想吃小龙虾,流口水的想。

  没人卖,我就自己动手了

  如何在家自己做小龙虾呢?

  前方高能……

  请睁大眼睛看!

  前提,请准备这三样东西:色拉油,小龙虾和麻辣小龙虾底料

  是的,不需要葱姜蒜八角花椒桂皮生抽老抽茴香十三香,连刀和砧板都不用。只要这三样,你就能做小龙虾。

麻辣小龙虾底料

  第一步,热油+小火,炒火锅底料。

  炒到什么程度呢?如果你妈妈/你男朋友/你室友从卧室跑进厨房来围观,说明香味够了。


  第二步,把活!的!小龙虾丢进锅里。这一步有点残忍,但小龙虾和大闸蟹一样,活着下锅才好吃

  对了有些性情刚烈的虾可能会逃跑,快把它抓回来……

  焖20分钟,期间翻炒一下~


  第三步,开盖,做好了,吃!

  就这么简单这么快,都让你睁大眼睛看了……

  等等,再倒回去一下!


  好像漏掉了什么……

  有些事要交待~

  Question 1,底料怎么买?

  我们买的牌子叫川秀,这是我们最喜欢的底料。三斤小龙虾配一包底料,刚好。

  配料表很干净,芝麻油豆瓣酱辣椒花椒,没有乱七八糟的添加剂。香气复合有层次,花椒麻麻辣辣,豆瓣酱有浓浓酱香,经历了挑剔的四川人民的检验。

  Question 2,小龙虾怎么洗?

  有件事得跟你说明白,小龙虾有多好吃,它就有多脏……

  虾头是重点部位,对着流水使劲刷就好,刷三斤虾大概需要20分钟。

  自从洗过一次后,我再也不敢随便点小龙虾外卖了……

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