小龙虾，夏天不可或缺的一道美食
作为曾经令人头痛的外来入侵生物，如今的小龙虾已经成功转型为入侵生物界的耻辱，中国夜宵界的头牌。两百年年前，当第一只小龙虾被日本人传入中国之时，我想小龙虾可能做梦都没想到，有朝一日，他能如此的受欢迎，以至于要依靠人工养殖才能避免在国内绝迹的情况。
小龙虾在成为餐桌美食之前，作为外来入侵物种，的确对当时的环境尤其是农业生产，造成了很大的影响。尤其在小龙虾入侵的重灾区，许多的水稻田和堤坝被毁，损失惨重。为了治理小龙虾，想了不少的办法，撒农药，人工捕捞等等。但是和所有的生物入侵一样，治理的效果并不明显。直到有一天，勤劳善良，智慧勇敢的中国劳动人民发明出了油焖大虾、麻辣小龙虾、黄焖小龙虾、十三香小龙虾等吃法之后，情况发生了翻天覆地的变化。
小龙虾成为中国人民吃夜市时，不可或缺的一道美食!
我的朋友就疯狂的热爱着小龙虾。尤其是夏天，在夜市点一份麻辣小龙虾，几瓶冰啤酒，就能自娱自乐的吃一晚上。按照他的话说就是，袖子一撸，凳子一踩，直接上手，剥开就吃。等舌头辣到没知觉了，来一口冰啤酒，那感觉，能上天!只有麻辣小龙虾才能体现我纯爷们的气质。
我们都知道，小龙虾的壳坚硬，肉质也不多。费时费力剥开壳得到的，就是那么一小块的肉。但是，我们还是愿意花费一晚上的时光，坐在那里，消耗着体力。对于不爱吃小龙虾的人来说，他们永远无法体会，吃小龙虾带来的快感。
俗话说的好“美食无国界”，不只是中国，在原产地美国，小龙虾的市场也依然火爆。在美国的酒吧，小龙虾是远比热狗要受欢迎的下酒菜。所以，美食的流传是不会受到地域的限制的。
但是，比起美国人加蒜和黄油的麻小，我更喜欢中国的麻小。因为够麻，够辣，更能刺激我的味觉和神经。简单的一份小龙虾，简单的加入麻辣小龙虾底料，经过爆炒，虾壳退去青黑，变成鲜艳的红色，在红亮的汤汁的包裹下，色泽更加迷人，香气馥郁。徒手抓一只小龙虾，记得不要戴手套。真正的爷们是不带手套的，这样才能体会到麻辣的汤汁浸入手指皮肤的快感。摘掉虾头，吮尽虾里的汤汁，然后小心翼翼地剥去虾壳。将虾肉占着汤汁，一并吃下，闭上眼睛感受虾肉的鲜美。吮一下手指，结束一场隆重的仪式，再接着吃下一个。
我也喜欢吃小龙虾，和朋友不一样，我更喜欢邀请几个志同道合的朋友一起品尝。在我看来，一起吃小龙虾，是朋友间表示亲密的方式。
还有就是小龙虾是一个在吃饭过程中不会再拿起手机玩的食物。
所以，吃小龙虾是和朋友拉近关系的时候。我们撸起袖子，吃的热火朝天，辣的满头大汗，不顾形象。聊到开心之处，举起一杯冰啤，大喊一声“干了!”这才是男人间的友谊。只有在这种时候，我们才会暂时放下戴在脸上的面具，说几句心理话，做真实的自己。
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