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金汤板栗鸡里面的板栗处理方法
来源:www.weichuzhong.com 发表时间:2020-11-05

      金汤板栗鸡固然好吃,但是板栗处理起来也是相当麻烦的,对于有些没有经验的人来说,板栗没处理好也是一种浪费。那么,板栗如何去壳去皮呢?
      用刀从栗子中间切个小口子,然后把切了的栗子放在盐水中,煮5分钟后捞出,趁热去掉栗子的壳和皮。这种方法不仅板栗的壳就连里面的皮也会很容易的随着壳剥开。
      2、电饭锅法巧去板栗皮
      用刀从栗子中间切个小口子,放在电饭煲中,煲内无需放水。按下煮饭键,15分钟后,将栗子取出来剥壳和皮。
      3、热水浸泡法巧去板栗皮
      生栗子洗净后放入器皿中,加精盐少许,用滚沸开水浸没,盖锅盖。5分钟后,取出栗子切开,栗皮即随栗子壳一起脱落,此法去除栗子皮省时、省力。
      4、冰箱冷冻法巧去板栗皮
      栗子煮熟后,将其冷却,放入冰箱内冷冻两小时,可使壳肉分离。这样栗衣剥起来既快,栗子肉又完整。这是因为热胀冷缩,生板栗的果实缩小就会与外壳分离。
      5、微波炉加热法巧去板栗皮
      买来的生栗子,用刀将栗子切一个小口,放在微波炉中高温加热30秒,里面一层衣和肉即会自动脱离。
      6、热胀冷缩法巧去板栗皮
      用刀把栗子的外壳剥除,放入沸水中煮3-5分钟,捞出后立即放入冷水中浸泡3-5分钟。
      7、硬物敲打法巧去板栗皮
      将卖来的栗子装在一个比较厚的塑料口袋中,然后在地上用硬物轻轻敲打,敲打5分钟左右,取出栗子,栗子的皮就会与栗肉脱离,轻而易举的可以剥出完整的栗子。
      8、日光暴晒法巧去板栗皮
      把要吃的生栗子放置在阳光下暴晒一天,栗子壳即会开裂。这时无论生剥还是煮熟后剥,都很容易剥去栗子的外壳和里面那层薄皮。不过,要注意,准备储存的栗子不能晒,因为晒后的栗子不能长期保存。
      9、筷子搅拌法巧去板栗皮
      将栗子一切两瓣,去壳后放入盆内,加开水浸泡一会儿后,用筷子搅拌,栗子的皮就会与栗肉脱离。浸泡时间不能过长,否则将会影响栗子营养成分。


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