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钵钵鸡可以搭配主食一起吃
来源:www.weichuzhong.com 发表时间:2020-10-21

     钵钵鸡可以搭配经营的项目很多,比如夏天非常畅销的冰粉,凉糕炒龙虾。还有主食像鸡汤饭,四川凉面,四川凉粉,红油炒手、面,藤椒抄手、面,炒饭等等都可以搭配。如果是摆摊,主要卖钵钵鸡就够了。如果是开店,就必须要搭配一些小吃、主食类的,才不会显得经营单一。
      钵钵鸡串串种类很多,牛肉,郡肝,鹌鹑蛋,土豆片,藕片,毛肚,鸡皮,笋尖,鸡爪,鸡翅等等,很快就装了一钵了。点好以后还要浇点藤椒汁和麻辣红油汁,光是站在那里拿串闻着那个香味就感觉这个是特别的香。可以请服务员浇汤汁,如果他们忙不过来了,就可以自己拿瓢弄点汤。
      鸡皮糯糯的,毛肚,郡肝脆脆的,掌中宝也是。很喜欢红油味,这个辣是香辣,不是特别的辣,让人吃了就还想再吃,像土豆片,每片上面都沾满的芝麻,再蘸些红油,超好吃,很咸很鲜,配着鸡汤饭吃正好。夏天吃着钵钵鸡,再配碗鸡汤饭,还可以弄碗冰粉,在夏日的夜晚里真是太享受了。

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