在吃火锅的季节，选择火锅底料也是一门学问。那些购物达人一般会怎么选择呢?我们了解这些经验是有必要的，买到好的产品才能吃的更放心。食品安全已经是全民重视的问题，好产品还要有好质量才更有市场。

　　我们来看看别人是怎么选购成都火锅底料的，一般可以通过外包装看，包装上面会表明底料的大致成分，还有质量标志，生产时间。过期的底料大家要特别注意不要选购，注意生产日期是重点。另外还可以在买的时候捏一捏，试一下手感。如何辨别真假底料是一门技术活，那些底料显得特别硬硬的，很可能加了石蜡，大家要注意认真仔细辨别。

　　一般我们知道的火锅底料无非就是像四川火锅那样口味香辣的，我们觉得味道很好，其实别看那小小一块底料，里面包含的东西还真不少呢。一般火锅底料都会由牛油，枸杞、当归、豆瓣等原料组成，而判断火锅底料正宗与否的关键，就是牛油了。在牛油上会有一层油脂，闻起来非常的香，因为它是由纯天然的辣椒油上色的。

　　如果是劣质的火锅底料，它的牛油会非常的坚硬，因为它里面添加的是很多化学香精。吃起来的感觉也不会有香滑之感。